العسل الأبيض لمرضى السكري.. تعرف على تأثيره مقارنة بالسكر الأبيض
العسل الأبيض يحتوي على سكريات تؤثر في مستويات الجلوكوز، لذلك لا يعد بديلا آمنا للسكر الأبيض لمجرد أنه طبيعي. ويمكن لبعض مرضى السكري تناوله بكميات محسوبة ضمن إجمالي الكربوهيدرات.
أوضح الدكتور أسامة فكري، استشاري الجهاز الهضمي والكبد والتغذية الإكلينيكية بمعهد الكبد، أن العسل الأبيض يحتوي على سكريات تؤثر في مستويات الجلوكوز، ولا يعد بديلا آمنا للسكر الأبيض لمجرد أنه منتج طبيعي.
أبرز النقاط
- العسل الأبيض يحتوي على الفركتوز والجلوكوز، وقد يؤثر في مستويات سكر الدم.
- كون العسل طبيعيا لا يجعله بديلا آمنا للسكر الأبيض أو مناسبا للاستهلاك بحرية.
- يمكن لبعض مرضى السكري تناول العسل بكميات محسوبة ضمن إجمالي الكربوهيدرات، وتختلف الكمية المناسبة من شخص إلى آخر.
- تقليل السكريات المضافة وقراءة الملصقات الغذائية والالتزام بالخطة التي يحددها الطبيب من أساسيات التعامل الغذائي.
ويحتوي العسل على الفركتوز والجلوكوز، وهما من الكربوهيدرات التي تؤثر في سكر الدم، كما أن السكر الأبيض يرفع مستويات الجلوكوز. لذلك يعتمد الاختيار على كمية السكريات والكربوهيدرات التي يتناولها المريض، لا على استبدال نوع من السكر بآخر.
أخبار ذات صلة
مركز زراعة الكبد بجامعة المنصورة يعالج المرضى مجانا على نفقة الدولة
Adobe Acrobat يحول ملفات PDF إلى Word مع الحفاظ على التنسيقالعسل الأبيض لمرضى السكري
قد يحتوي العسل على مركبات نباتية ومضادات أكسدة، إلى جانب كميات محدودة من الفيتامينات والمعادن، في حين يوفر السكر الأبيض سعرات حرارية دون قيمة غذائية تذكر. غير أن وجود هذه المركبات في العسل لا يجعله مناسبا للاستهلاك بحرية.
وتظل كمية السكريات والكربوهيدرات عاملا أساسيا في التحكم بمستويات الجلوكوز. كما يحتوي العسل على سعرات حرارية، وقد يساهم الإفراط في تناوله في زيادة الوزن، وهو ما قد يزيد صعوبة التحكم في السكر لدى بعض المرضى.
الكمية وطريقة التناول
يمكن لبعض مرضى السكري تناول العسل بكميات محسوبة، على أن يدخل ضمن إجمالي الكربوهيدرات المسموح بها في النظام الغذائي. وتختلف استجابة الجسم من شخص إلى آخر، لذلك لا ينبغي اعتبار كمية واحدة مناسبة لجميع المرضى.
ولا ينصح باستبدال السكر الأبيض بالعسل من دون حساب الكمية، كما أن تناوله على معدة فارغة لا يجعله أقل تأثيرا في مستويات الجلوكوز. وأوضح فكري أن كونه طبيعيا لا يلغي احتواءه على السكريات أو أثرها في الدم.
تقليل السكريات المضافة
يرتكز التعامل الغذائي على تقليل الطعم الحلو تدريجيا، والاعتماد على الأطعمة الطبيعية غير المحلاة. ويمكن استخدام محليات منخفضة السعرات أو خالية منها عند الحاجة، وفقا للتوصيات الغذائية المناسبة لكل حالة.
وتشمل الجوانب التي ينبغي الانتباه إليها في النظام الغذائي ما يلي:
- تقليل السكر المضاف بمختلف أنواعه، بما في ذلك العسل.
- متابعة الكميات الموجودة في المشروبات والعصائر والحلويات.
- قراءة الملصقات الغذائية لمعرفة إجمالي الكربوهيدرات.
- الاهتمام بالألياف الموجودة في الخضراوات والبقوليات والحبوب الكاملة.
- الالتزام بالخطة الغذائية والعلاجية التي يحددها الطبيب.
ويظل تقليل السكريات المضافة والتحكم في إجمالي الكربوهيدرات أساس التعامل مع الطعام لدى مرضى السكري، بدلا من افتراض أن العسل أقل تأثيرا من السكر الأبيض. وتحدد الخطة الغذائية والعلاجية المناسبة لكل حالة وفق توصيات الطبيب.
ماذا يعني هذا الخبر؟
على مريض السكري احتساب العسل ضمن كمية الكربوهيدرات التي يتناولها، لا اعتباره بديلا يمكن تناوله بحرية. وتختلف استجابة الجسم، لذا تحدد الخطة الغذائية المناسبة بالتنسيق مع الطبيب.
خلفية الخبر
تناولت أخبار سابقة أهمية متابعة مستويات الجلوكوز والالتزام بإرشادات التعامل مع السكر، كما أشارت إلى أن العصائر الطبيعية قد ترفع سكر الدم وأن تقليل الكمية يساعد في الحد من أثرها.
- ارتفاع وانخفاض السكر.. تعرف على الأسباب والأعراض وطرق التصرف
- العصائر التي ترفع السكر.. تعرف على 4 أنواع وطرق تقليل أثرها
أسئلة وأجوبة
هل العسل الأبيض بديل آمن للسكر الأبيض لمرضى السكري؟
لا، فالعسل يحتوي على سكريات تؤثر في مستويات الجلوكوز، ولا يصبح بديلا آمنا لمجرد أنه طبيعي.
هل يمكن لمريض السكري تناول العسل؟
يمكن لبعض المرضى تناوله بكميات محسوبة تدخل ضمن إجمالي الكربوهيدرات المسموح بها، وتختلف استجابة الجسم من شخص إلى آخر.
هل تناول العسل على معدة فارغة يقلل تأثيره في سكر الدم؟
لا، تناوله على معدة فارغة لا يجعله أقل تأثيرا في مستويات الجلوكوز.
