أطعمة تدعم البكتيريا النافعة في الأمعاء وتحافظ على توازنها

يساعد النظام الغذائي في الحفاظ على توازن الميكروبيوم، وهو مجتمع الكائنات الدقيقة التي تعيش في الجهاز الهضمي، وتؤثر في وظائفه. ولا تقتصر أهمية صحة الأمعاء على الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، بل تمتد إلى دعم الجهاز المناعي والصحة العامة.

أبرز النقاط

• الزبادي ذو المزارع الحية والكفير من الأطعمة المخمرة التي تحتوي على بكتيريا نافعة.
• الساوركراوت والكيمتشي يجمعان بين البكتيريا النافعة والألياف.
• التفاح والموز والهليون والبروكلي مصادر للألياف التي تغذي البكتيريا النافعة.
• قد يؤثر الإفراط في الأطعمة فائقة المعالجة والمقلية واللحوم الحمراء والمصنعة في توازن بكتيريا الأمعاء.

وتشمل الخيارات التي تدعم البكتيريا النافعة أطعمة مخمرة ومصادر للألياف، بينما قد يؤثر الإفراط في بعض المنتجات على توازنها أو يسبب انزعاجا هضميا. ووفق موقع «Verywell Health»، من المفيد الانتباه إلى نوعية الأطعمة التي تدخل في النظام الغذائي، إلى جانب الحد من خيارات تفتقر إلى الألياف أو تحتوي على إضافات.

أخبار ذات صلة

تمارين تقوية الركبتين.. 7 حركات لدعم المفصل وتحسين ثباتهالاختراقات السيبرانية تهدد الحسابات والبيانات عبر 12 أسلوبا شائعا

أطعمة مخمرة للبكتيريا النافعة

يحتوي الزبادي، ولا سيما الأنواع التي تضم مزارع حية ونشطة، على بكتيريا نافعة تدعم توازن ميكروبيوم الأمعاء وتحسن الهضم. وقد يساعد تناوله بانتظام في تخفيف بعض المشكلات، مثل الانتفاخ والإمساك، ويفضل اختيار النوع الطبيعي غير المحلى لتجنب السكريات المضافة.

أما الكفير، فهو مشروب من الحليب المخمر يحتوي على أنواع متنوعة من البروبيوتيك، وقد يدعم الهضم ونمو البكتيريا النافعة. كما يمد الجسم بالكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ب12، ويمكن تناوله وحده أو إضافته إلى العصائر المخفوقة.

ويضم الساوركراوت، وهو مخلل الملفوف المخمر، بكتيريا نافعة وأليافا تساعد على تغذية الميكروبيوم، إلى جانب فيتامين سي ومركبات مضادة للأكسدة. ويحتوي الكيمتشي المصنوع من الخضراوات المخمرة، وأبرزها الملفوف، على البروبيوتيك والألياف ومركبات نباتية قد تساعد على مقاومة الالتهاب.

الألياف وتغذية الميكروبيوم

يعد التفاح والموز والهليون والبروكلي من مصادر الألياف، ويعمل بعض هذه الألياف بوصفه بريبيوتيك، أي غذاء للبكتيريا النافعة في الأمعاء. ويرتبط تناولها بانتظام بتحسين حركة الأمعاء ودعم الهضم.

وتسهم الألياف في تغذية ميكروبيوم الأمعاء، كما أن وجودها في الغذاء يدعم وظائف الجهاز الهضمي على المدى الطويل. وتختلف هذه المصادر عن الأطعمة التي تحتوي على بكتيريا نافعة مباشرة، مثل الزبادي والكفير.

خيارات يفضل الحد منها

قد تحتوي الأطعمة فائقة المعالجة على كميات مرتفعة من السكريات المضافة والدهون والملح، إضافة إلى بعض الإضافات والمواد الحافظة. وكثير منها يفتقر إلى الألياف، ما قد يؤثر في توازن الميكروبيوم ويحد من تغذية البكتيريا النافعة.

وتوجد المحليات الصناعية في بعض المشروبات الغازية المخصصة للحمية والمنتجات الخالية من السكر. وتشير بعض الدراسات إلى أن أنواعا منها قد تؤثر في تركيبة بكتيريا الأمعاء واستجابة الجسم للغلوكوز، كما قد تسبب الانتفاخ والغازات لدى بعض الأشخاص.

كما قد يبطئ الإفراط في تناول الأطعمة المقلية والغنية بالدهون الهضم ويزيد الانزعاج، خصوصا عند الاعتماد عليها بدلا من الأطعمة الغنية بالألياف. ويرتبط الإفراط في اللحوم الحمراء والمصنعة بتغيرات غير مرغوبة في بكتيريا الأمعاء وزيادة الالتهاب؛ وتحتوي منتجات مثل النقانق واللانشون غالبا على إضافات ومواد حافظة، لذلك يشمل التنويع مصادر البروتين والحد من تناولها.

ماذا يعني هذا الخبر؟

يمكن للقارئ تنويع طعامه بين مصادر الألياف والأطعمة المخمرة لدعم توازن ميكروبيوم الأمعاء. كما يوضح الخبر أهمية الانتباه إلى الإفراط في بعض المنتجات التي قد تؤثر في الهضم أو توازن البكتيريا.

خلفية الخبر

تناولت أخبار سابقة من رادار مصر دور الزبادي والفواكه والخضراوات الغنية بالألياف في دعم صحة الأمعاء، ونبهت إلى أن الإفراط في الأطعمة فائقة المعالجة والمقلية واللحوم الحمراء والمصنعة قد يؤثر سلبا على الهضم.

• أطعمة تدعم صحة الأمعاء وتغذي البكتيريا النافعة
• صحة الأمعاء.. 6 عادات غذائية قد تدعم الهضم وتوازن البكتيريا

أسئلة وأجوبة

ما الأطعمة المخمرة التي تدعم البكتيريا النافعة؟

تشمل الزبادي الذي يحتوي على مزارع حية ونشطة، والكفير، والساوركراوت، والكيمتشي.

ما مصادر الألياف المذكورة في الخبر؟

التفاح والموز والهليون والبروكلي.

ما الخيارات التي يفضل الحد من الإفراط فيها؟

الأطعمة فائقة المعالجة والمقلية والغنية بالدهون، واللحوم الحمراء والمصنعة.