القهوة ترتبط بتغيرات في بكتيريا الأمعاء وحركة القولون

كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة كوبنهاجن عن ارتباط تناول القهوة بانتظام بتغيرات في الميكروبات المعوية وحموضة الأمعاء وحركة القولون. ونشرت نتائج الدراسة في مجلة Gut Microbes المتخصصة في أبحاث ميكروبات الأمعاء.

أبرز النقاط

• وجدت الدراسة ارتباطا بين شرب القهوة بانتظام وتغيرات في الميكروبات المعوية وحموضة الأمعاء وحركة القولون.
• سجل مستهلكو القهوة بانتظام تنوعا أكبر في الميكروبات المعوية وانخفاضا في الرقم الهيدروجيني داخل الأمعاء الدقيقة.
• لاحظ الباحثون زيادة تقلصات القولون مع ارتفاع استهلاك القهوة.
• لا تثبت النتائج أن القهوة تحسن صحة الأمعاء أو تعالج الإمساك، ولم تحدد الدراسة أنواع البكتيريا المرتبطة بالتغيرات.

وشملت الدراسة 61 شخصا بالغا يتمتعون بصحة جيدة في الدنمارك، وصنف الباحثون المشاركين بحسب عاداتهم في شرب القهوة. وأكدت النتائج وجود ارتباط بين الاستهلاك المنتظم وبعض التغيرات الهضمية، لكنها لا تثبت أن القهوة تحقق فوائد صحية مؤكدة للأمعاء.

أخبار ذات صلة

Fractile تجمع 720 مليون دولار لتطوير معالجات الذكاء الاصطناعيحسام موافي يوضح طريقة التعهد الشخصي للإقلاع عن التدخين

كيف أجريت دراسة القهوة

استخدم الباحثون كبسولة إلكترونية صغيرة ابتلعها المشاركون، وسجلت أثناء انتقالها عبر القناة الهضمية مجموعة من المؤشرات، شملت زمن انتقال محتويات الجهاز الهضمي ودرجة الحرارة ومستوى الحموضة وانقباضات الأمعاء. كما حلل الفريق تركيبة الميكروبات المعوية.

واعتبرت الدراسة المشاركين من مستهلكي القهوة بانتظام إذا تناولوا من كوب إلى 5 أكواب يوميا لأكثر من 3 أيام خلال فترة الدراسة التي امتدت إلى 8 أيام. وأتاح هذا الأسلوب متابعة بعض العمليات الفسيولوجية داخل الجهاز الهضمي.

نتائج القهوة والجهاز الهضمي

أظهرت النتائج أن من يشربون القهوة بانتظام لديهم تنوع أكبر في الكائنات الحية الدقيقة المعوية مقارنة بمن يتناولونها بمعدلات أقل. ويعد هذا التنوع من المؤشرات التي يدرسها العلماء عند تقييم البيئة الميكروبية، لكن زيادته لا تعني بالضرورة تحسن صحة الأمعاء، إذ يرتبط الأثر بأنواع البكتيريا ووظائفها وتوازنها.

وسجل الباحثون انخفاضا في الرقم الهيدروجيني داخل الأمعاء الدقيقة لدى مستهلكي القهوة بانتظام، بما يشير إلى زيادة الحموضة. ويؤثر مستوى الحموضة في نشاط الإنزيمات الهاضمة والعمليات المرتبطة بتكسير الطعام وامتصاص العناصر الغذائية، إلا أن الدراسة لم تحدد إن كان هذا التغير مفيدا أم ضارا.

كما لاحظ الفريق زيادة في تقلصات القولون كلما ارتفع استهلاك القهوة. وتساعد هذه التقلصات على تحريك محتويات الجهاز الهضمي ودفع الفضلات عبر الأمعاء، لكن رصد هذا الارتباط لا يثبت أن القهوة تعالج الإمساك أو تقي منه.

حدود النتائج والخطوة المقبلة

وقالت فرانشيسكا بوتشي، المؤلفة الأولى للدراسة، إن تقلصات الأمعاء تدعم عملية الهضم وتساعد على منع الإمساك وتحافظ على كفاءة عضلات الأمعاء. وأشار هنريك مونك روجر، الأستاذ المشارك بجامعة كوبنهاجن والمؤلف الرئيسي للدراسة، إلى أن أبحاثا سابقة ربطت القهوة بزيادة إفراز حمض المعدة.

ولا تزال الآلية التي قد تفسر تأثير القهوة في الميكروبات المعوية وحركة الأمعاء والحموضة غير محددة، كما لم تعين الدراسة أنواع البكتيريا المرتبطة بالتغيرات المرصودة. ويحذر الباحثون من اعتبار النتائج دليلا على أن زيادة استهلاك القهوة تحسن الهضم، لأن عوامل أخرى مثل النظام الغذائي ونمط الحياة قد تكون مؤثرة.

وتتمثل الخطوة المقبلة التي يقترحها الباحثون في إجراء تجارب يتدخل فيها العلماء للتحكم في كميات القهوة، ومقارنة مؤشرات الجهاز الهضمي خلال فترات تناولها وفترات الامتناع عنها. ويأمل هنريك مونك روجر أن يسهم فهم أثر القهوة في حركة الأمعاء في تطوير طرق طبيعية للتعامل مع الإمساك وعدم انتظام الإخراج.

ماذا يعني هذا الخبر؟

لا تثبت الدراسة أن زيادة شرب القهوة تحسن الهضم أو تعالج الإمساك. لذلك لا تكفي نتائجها وحدها لاعتبار القهوة وسيلة للوقاية من مشكلات الأمعاء.

أسئلة وأجوبة

كم شخصا شارك في الدراسة؟

شملت الدراسة 61 شخصا بالغا يتمتعون بصحة جيدة في الدنمارك.

كيف عرّفت الدراسة مستهلكي القهوة بانتظام؟

اعتبرت المشاركين مستهلكين بانتظام إذا تناولوا من كوب إلى 5 أكواب يوميا لأكثر من 3 أيام خلال فترة الدراسة التي امتدت إلى 8 أيام.

هل تثبت الدراسة أن القهوة تعالج الإمساك؟

لا، فرصد ارتباط بين القهوة وتقلصات القولون لا يثبت أنها تعالج الإمساك أو تقي منه.