يوم المخلل الوطني في أمريكا.. حكاية طبق يعود تاريخه إلى 4 آلاف عام
يحتفي الأمريكيون باليوم الوطني للمخلل، ويعود انتشار هذا الطعام إلى نحو 4 آلاف عام. وتتنوع أصنافه بين الخيار والليمون والجزر والمانجو، مع تنبيه إلى ارتفاع الصوديوم وأهمية الاعتدال وشرب الماء بعد تناوله.
يحتفي الأمريكيون باليوم الوطني للمخلل، مناسبة تتيح التعرف إلى تاريخ هذا الطعام الذي يرافق موائد مختلفة ويمنح الوجبات نكهة مميزة. وتتنوع أصنافه بين الخيار والليمون والجزر والمانجو.
أبرز النقاط
- يحتفي الأمريكيون باليوم الوطني للمخلل.
- يعود انتشار المخللات إلى نحو 4 آلاف عام، بعد استيراد الخيار للمرة الأولى من الهند.
- تتنوع المخللات بين الخيار والليمون والجزر والمانجو، وتقدم إلى جانب وجبات مختلفة.
- تحتوي المخللات على نسبة مرتفعة من الصوديوم، إلى جانب كمية معتدلة من فيتامين ك.
ولا يقتصر حضور المخللات على نوع واحد من الطعام، إذ يتناولها كثيرون إلى جانب وجباتهم، رغم ارتفاع نسبة الصوديوم فيها. ويظل الاعتدال وشرب الماء بعد تناولها من النقاط التي تستحق الانتباه، خصوصا مع وجبتي الإفطار والغداء.
أخبار ذات صلة
تذكر الأحلام.. أسباب اختفاء تفاصيل الحلم بعد الاستيقاظ ونصائح لاستعادتها
شوربة الخضار بالكريمة.. طريقة تحضير وجبة شتوية دافئة بخطوات سهلةيوم المخلل الوطني وتاريخه
يرتبط اسم المخللات بكلمة هولندية تعني «المحلول الملحي». أما بداية انتشارها فتعود إلى نحو 4 آلاف عام، حين استورد الخيار للمرة الأولى من الهند، إذ لم يكن موجودا آنذاك في أوروبا أو شمال أفريقيا.
وتنسب رواية إلى كليوباترا أنها كانت تتناول هذه الخضراوات للمحافظة على جمالها وشبابها. وفي الوقت الحاضر، لا يستغني كثيرون عن المخللات التي تقدم إلى جوار أطباقهم المختلفة.
المخللات على المائدة
تدخل المخللات في عادات غذائية متنوعة، ومن بينها اشتهاء بعض النساء الحوامل لها مع الآيس كريم، ضمن الرغبات الغذائية الغريبة المرتبطة بالحمل. ويبرز هذا الجمع بين المخلل والآيس كريم بوصفه مثالا على اختلاف ما قد تشتهيه الحامل.
وتظهر أنواع مثل الخيار والليمون والجزر والمانجو على موائد الطعام، حيث يختار كل شخص ما يناسب وجبته. ويعود انتشار هذا الطبق إلى نكهته التي تضيفها المخللات إلى الأطعمة.
القيمة الغذائية للمخلل
لا تعد المخللات ذات قيمة غذائية كبيرة، باستثناء احتوائها على كمية معتدلة من فيتامين ك، إلى جانب نسبة مرتفعة من الصوديوم. لذلك لا تستخدم عادة لتزيين الوجبات الصحية.
وتستلزم ملوحتها شرب كمية كبيرة من الماء بعد تناولها، سواء مع الإفطار أو الغداء. ومع ذلك، يظل هذا الطبق حاضرا لدى كثيرين على موائدهم.
ماذا يعني هذا الخبر؟
إذا تناولت المخللات مع وجبتك، فانتبه إلى الاعتدال بسبب ارتفاع نسبة الصوديوم فيها. وينصح الخبر بشرب الماء بعد تناولها، سواء مع الإفطار أو الغداء.
أسئلة وأجوبة
متى بدأ انتشار المخللات؟
يعود انتشارها إلى نحو 4 آلاف عام، حين استورد الخيار للمرة الأولى من الهند.
ما أبرز ما تحتويه المخللات؟
تحتوي على كمية معتدلة من فيتامين ك، إلى جانب نسبة مرتفعة من الصوديوم.
