نقيب الفلاحين يوضح أسباب ارتفاع أسعار اللحوم ويحدد سقفها
أرجع نقيب الفلاحين ارتفاع أسعار المواشي إلى زيادة الإقبال عليها مع موسم زراعة البرسيم، وقال إن اللحوم المذبوحة تباع بين 380 جنيها في القرى و450 جنيها في المدن، متوقعا ألا تسجل زيادة كبيرة.
قال حسين عبد الرحمن أبو صدام، نقيب الفلاحين، إن زيادة الإقبال على شراء المواشي للتربية والتسمين مع موسم زراعة البرسيم ترفع أسعار اللحوم الحية. وأوضح ذلك خلال تصريحات تلفزيونية ببرنامج «حوار الخميس» على فضائية «الحدث اليوم»، مساء الخميس.
أبرز النقاط
- قال نقيب الفلاحين إن زيادة الإقبال على شراء المواشي للتربية والتسمين مع موسم زراعة البرسيم ترفع أسعارها.
- تتراوح أسعار اللحوم المذبوحة بين 380 جنيها للكيلو في القرى و450 جنيها في المدن، بحسب أبو صدام.
- ارتفعت أسعار اللحوم الحية من 180 جنيها إلى 210 جنيهات للكيلو، وفق تصريحاته.
- توقع أبو صدام ألا تسجل أسعار اللحوم زيادة كبيرة خلال الفترة المقبلة، ورجح أن يساعد الاستيراد على استقرارها.
- يرى أبو صدام أن سعر كيلو اللحوم المذبوحة لا ينبغي أن يتجاوز 450 جنيها.
وتتراوح أسعار اللحوم المذبوحة، بحسب أبو صدام، بين 380 جنيها للكيلو في القرى و450 جنيها في المدن، فيما توقع ألا تسجل زيادة كبيرة خلال الفترة المقبلة. ورجح أن يساعد استيراد الحكومة كميات كبيرة من اللحوم على استقرار أسعارها، بما يحد من ارتفاع تكلفة الشراء على المواطنين.
أخبار ذات صلة
أسعار الحديد اليوم الجمعة 13 نوفمبر 2026.. الطن عند 41 ألف جنيه
الجنيه الذهب يسجل 47800 جنيه في مصر اليوم الجمعة 13 نوفمبر 2026أسباب ارتفاع أسعار اللحوم
وأشار أبو صدام إلى أن الفترة الحالية من كل عام تشهد ارتفاعا طبيعيا في أسعار المواشي، سواء المخصصة لإنتاج اللحم أو اللبن أو للتربية. ويرتبط ذلك بزيادة الطلب عليها مع بدء موسم زراعة البرسيم، ما يرفع سعر شراء المواشي الحية.
ولفت إلى أن أسعار اللحوم الحية ارتفعت من 180 جنيها إلى 210 جنيهات في الوقت الحالي. وكانت الأسعار قد تراجعت في فترة سابقة من 200 و210 جنيهات إلى 180 و190 جنيها، بينما لم يخفض بعض الجزارين أسعار اللحوم المذبوحة حينها.
هامش ربح الجزار
وقال أبو صدام إن الجزار كان يبيع بالسعر القائم بعد ارتفاع أسعار المواشي، ولم يخفض سعر اللحوم المذبوحة عندما تراجعت أسعار الشراء. وبناء على ذلك، يرى أن الزيادة الحالية لا تبرر رفع سعر البيع، خصوصا أن سعر المواشي الحية بلغ 210 جنيهات من قبل وكان الجزار يبيع بالسعر نفسه.
وأوضح أن بعض الجزارين يضيفون نحو 10 جنيهات إلى سعر الكيلو لتحقيق مكسب أكبر، رغم أن البيع بسعر 380 جنيها يحقق ربحا. وأضاف أن سعر الكيلو، وفق تقديره، لا ينبغي أن يتجاوز 450 جنيها، مشيرا إلى أن بيع اللحوم بسعر 450 جنيها مع شراء القائم ب210 جنيهات يتيح هامش ربح جيدا.
حسابات الذبيحة
وشرح أبو صدام أن الذبيحة التي يبلغ وزنها القائم 500 كيلوجرام تنتج نحو 250 كيلو من اللحم إذا كانت جودتها غير جيدة، وقد تصل الكمية إلى 270 كيلو إذا كانت جيدة. كما تباع الأجزاء الداخلية والأعضاء بعد الذبح بنحو 4000 أو 5000 جنيه.
وبحسب حساباته، يصل مكسب الجزار من الذبيحة الواحدة إلى 5000 جنيه عند شراء الكيلو القائم بسعر 210 جنيهات. وتظل زيادة الإقبال الموسمية على المواشي، بالتزامن مع زراعة البرسيم، عاملا رئيسيا في حركة أسعارها خلال هذه الفترة من العام.
ماذا يعني هذا الخبر؟
توضح الأسعار المذكورة تفاوتا بين القرى والمدن، مع سقف تقديري عند 450 جنيها للكيلو. وبحسب أبو صدام، قد يساعد استيراد الحكومة كميات كبيرة من اللحوم على استقرار الأسعار والحد من ارتفاع تكلفة الشراء على المواطنين.
خلفية الخبر
سجل تقرير سابق لرادار مصر تراجعا طفيفا في أسعار اللحوم الحمراء الجمعة 6 نوفمبر 2026، شمل الضاني بالعظم والبتلو والكندوز، وفقا لبيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء.
أسئلة وأجوبة
ما أسباب ارتفاع أسعار اللحوم الحية؟
قال أبو صدام إن زيادة الطلب على المواشي مع بدء موسم زراعة البرسيم ترفع أسعارها.
ما السعر الذي يرى نقيب الفلاحين أنه لا ينبغي تجاوزه؟
يرى أبو صدام أن سعر كيلو اللحوم المذبوحة لا ينبغي أن يتجاوز 450 جنيها.
