الكركم ومكملاته المركزة.. تحذير من إصابة الكبد في حالات نادرة

قد ترتبط مكملات الكركم والكركمين المركزة بإصابة الكبد في حالات نادرة، لا سيما التركيبات التي تزيد امتصاص المادة الفعالة. ويختلف ذلك عن استخدام الكركم بكميات معتادة في الطعام، الذي لا يرتبط بالمخاطر نفسها المسجلة مع بعض المكملات.

أبرز النقاط

• قد ترتبط بعض مكملات الكركم والكركمين المركزة بإصابة الكبد في حالات نادرة.
• قد تكون التركيبات المحسنة الامتصاص، ومنها ما يحتوي على البيبيرين، مرتبطة بمخاطر أكبر على الكبد من استخدام الكركم في الطعام.
• حللت دراسة منشورة عام 2025 إحدى عشرة حالة إصابة بالكبد ارتبطت بمكملات الكركم، وعادت وظائف الكبد إلى طبيعتها لدى جميع المرضى بعد التوقف عنها.
• عند ظهور أعراض محتملة لإصابة الكبد، توصي الجهات الصحية بالتوقف عن المكملات وطلب المشورة الطبية.

يحتوي الكركم، المستخلص من جذور نبات Curcuma longa، على مركبات تسمى الكركمينويدات، أبرزها الكركمين. ورغم دراسة خصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات، فإن المركز الوطني الأمريكي للصحة التكميلية والتكاملية يرى أن الأدلة غير كافية للجزم بفوائده العلاجية لمعظم الحالات الصحية، ويحذر من مخاطر بعض التركيبات المحسنة الامتصاص.

أخبار ذات صلة

وزير الصحة يستقبل نظيره اللاتفي لمتابعة التعاون في 14 مجالا صحياالفيروسات التنفسية.. كيف تميز الأمهات بين الإنفلونزا وكورونا والمخلوي؟

مخاطر مكملات الكركم

ارتبطت بعض مستحضرات الكركم والكركمين، وفقا لقاعدة بيانات LiverTox التابعة للمعاهد الوطنية الأمريكية للصحة، بحالات التهاب كبد حاد، مع بقاء حدوث هذه المضاعفات نادرا. وقد ظهرت الأعراض بعد أسابيع أو أشهر من تناول المكملات، فيما سجلت بعض الحالات ارتفاعا في إنزيمات الكبد.

وتضم بعض التركيبات مادة البيبيرين الموجودة طبيعيا في الفلفل الأسود، بهدف زيادة امتصاص الكركمين وتوافره الحيوي. إلا أن زيادة الامتصاص لا تعني زيادة الأمان، وتشير الجهات الصحية إلى احتمال ارتباط التركيبات عالية التوافر الحيوي بمخاطر أكبر على الكبد مقارنة بالكميات المستخدمة في الطعام.

نتائج دراسة إصابات الكبد

حللت دراسة نشرت في دورية Histopathology عام 2025 إحدى عشرة حالة إصابة بالكبد ارتبطت بمكملات الكركم. وكانت عشر حالات بين النساء، وظهرت لدى بعض المرضى أعراض مثل الإرهاق واليرقان، بينما كشفت اضطرابات تحاليل وظائف الكبد حالات أخرى دون أعراض واضحة.

وسجلت الفحوص أنماطا مختلفة من التهاب الكبد الحاد، وعادت وظائف الكبد إلى طبيعتها لدى جميع المرضى بعد التوقف عن تناول المكملات، فيما تلقى بعضهم علاجا إضافيا. وتشير التقارير إلى احتمال وجود استجابة مناعية غير معتادة لدى بعض الأشخاص، مع احتمال تأثير عوامل وراثية، لكن الآلية الدقيقة لا تزال قيد الدراسة.

الأعراض والتمييز الغذائي

يوصي المركز الوطني الأمريكي للصحة التكميلية والتكاملية بالتوقف عن مستحضرات الكركم أو الكركمين وطلب المشورة الطبية عند ظهور أعراض قد تشير إلى إصابة الكبد، ومنها:

• الإرهاق غير المعتاد أو الضعف الشديد.
• الغثيان أو القيء وفقدان الشهية.
• ألم البطن أو تحول لون البول إلى الداكن.
• اصفرار الجلد أو بياض العينين.

كما توصي الجهات الصحية من لديهم تاريخ مرضي مع الكبد باستشارة الطبيب قبل استخدام هذه المكملات، ومراجعة احتمال تداخلها مع الأدوية الأخرى. ولا تعني الحالات المسجلة أن كل من يتناول الكركم سيصاب بضرر؛ إذ يظل استخدامه المعتاد في الطهي مختلفا عن تناول مستخلصاته المركزة أو المحسنة الامتصاص.

ماذا يعني هذا الخبر؟

من يتناول مكملات الكركم أو الكركمين عليه التمييز بينها وبين الكركم المستخدم بالكميات المعتادة في الطعام. إذا ظهرت أعراض مثل اليرقان أو البول الداكن، توصي الجهات الصحية بالتوقف عن المكملات وطلب المشورة الطبية.

أسئلة وأجوبة

هل يرتبط الكركم المستخدم في الطعام بالمخاطر نفسها؟

استخدام الكركم بكميات معتادة في الطعام لا يرتبط بالمخاطر نفسها المسجلة مع بعض المكملات.

ما الأعراض التي قد تشير إلى إصابة الكبد؟

تشمل الأعراض الإرهاق غير المعتاد أو الضعف الشديد، والغثيان أو القيء وفقدان الشهية، وألم البطن أو البول الداكن، واصفرار الجلد أو بياض العينين.

ماذا يُنصح عند ظهور أعراض محتملة؟

يوصي المركز الوطني الأمريكي للصحة التكميلية والتكاملية بالتوقف عن مستحضرات الكركم أو الكركمين وطلب المشورة الطبية.