الذرة تكشف فوائد صحية تتجاوز النشويات والسعرات الحرارية

تحتوي الذرة على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة، ما يمنحها فوائد صحية تتجاوز كونها طعاما نشويا، وفقا لما أورده موقع WebMD. وتشمل هذه الفوائد دعم صحة العين والأمعاء، إلى جانب توفير عناصر غذائية مهمة للجسم.

أبرز النقاط

• تحتوي الذرة على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة، إلى جانب الألياف.
• يوفر اللوتين والزياكسانثين في الذرة الصفراء دعما لصحة العين.
• تساعد ألياف الذرة على تسهيل حركة الأمعاء وتغذية البكتيريا النافعة في القولون.
• تمنح كربوهيدرات الذرة المعقدة طاقة مستقرة عند تناولها باعتدال كحبوب كاملة.

وتقدم الذرة الصفراء اللوتين والزياكسانثين، كما توفر الألياف ومجموعة من المغذيات الدقيقة. وتعد خالية من الجلوتين، فيما تمنح كربوهيدراتها المعقدة الجسم طاقة مستقرة عند تناولها باعتدال كحبوب كاملة.

أخبار ذات صلة

وزير التخطيط يؤكد أولوية المبادرة الوطنية للمشروعات الخضراء الذكيةمحمد عثمان الميرغني.. مكتب الزعيم السوداني يعلن وفاته في القاهرة

فوائد الذرة للعين والأمعاء

تحتوي الذرة الصفراء على نسبة مرتفعة من مضادي الأكسدة الكاروتينيين اللوتين والزياكسانثين، اللذين يتركزان في شبكية العين. ويساعدان على حماية العين من أضرار الضوء الأزرق، والحد من خطر إعتام عدسة العين والتنكس البقعي المرتبط بالتقدم في العمر.

وتعد الذرة مصدرا جيدا للألياف الغذائية، ولا سيما الألياف غير القابلة للذوبان التي لا تتحلل في المعدة. وتزيد هذه الألياف حجم الفضلات وتسهل حركتها في الأمعاء، بما يساعد على الوقاية من الإمساك، كما تغذي البكتيريا النافعة في القولون وتدعم توازن الميكروبيوم المعوي.

عناصر غذائية مهمة

يوفر كوب من الذرة الحلوة فيتامين C الذي يسهم في تعزيز المناعة وإنتاج الكولاجين، إلى جانب فيتامينات B، ومنها الثيامين والفولات. وتدعم هذه الفيتامينات إنتاج الطاقة وصحة الأعصاب وتكوين خلايا الدم الحمراء.

وتحتوي الذرة كذلك على المغنيسيوم والبوتاسيوم، وهما عنصران يدعمان صحة العضلات وتوازن السوائل وتنظيم ضغط الدم. كما أنها خالية من بروتين الجلوتين، رغم تصنيفها علميا ضمن الحبوب، ما يجعلها خيارا مناسبا للمصابين بمرض السيلياك أو متبعي الأنظمة الخالية من الجلوتين.

الطاقة وطرق التناول

تحتوي الذرة على كربوهيدرات معقدة تهضم ببطء مقارنة بالسكريات البسيطة، فتمنح الجسم طاقة مستقرة وطويلة الأمد. ويكون ذلك عند تناولها باعتدال كحبوب كاملة، من دون التسبب بارتفاع حاد ومفاجئ في مستويات السكر في الدم.

وللحصول على فوائدها، ينصح بتناول الذرة مسلوقة أو مشوية مع قليل من زيت الزيتون أو الأعشاب. كما ينصح بتجنب إضافة كميات كبيرة من الزبدة والملح، والحد من الاعتماد على منتجات الذرة المصنعة، مثل شراب الذرة عالي الفركتوز، التي تفقد قيمتها الغذائية وترفع السعرات الحرارية.

ماذا يعني هذا الخبر؟

يمكن تناول الذرة ضمن الغذاء للحصول على الألياف ومغذياتها، مع مراعاة الاعتدال. ويقترح الخبر تناولها مسلوقة أو مشوية، وتقليل الزبدة والملح والمنتجات المصنعة منها.

أسئلة وأجوبة

ما فوائد الذرة للأمعاء؟

تزيد الألياف غير القابلة للذوبان حجم الفضلات وتسهل حركتها في الأمعاء، كما تغذي البكتيريا النافعة في القولون.

هل الذرة خالية من الجلوتين؟

نعم، الذرة خالية من بروتين الجلوتين، رغم تصنيفها علميا ضمن الحبوب.

كيف ينصح بتناول الذرة؟

ينصح بتناولها مسلوقة أو مشوية مع قليل من زيت الزيتون أو الأعشاب، وتجنب إضافة كميات كبيرة من الزبدة والملح.