حسين عبدالرحمن أبو صدام يطالب ببيع اللحوم مبردة ويحذر من عرضها مكشوفة

طالب حسين عبدالرحمن أبو صدام، رئيس اتحاد الفلاحين الوفدي والنقيب العام للنقابة العامة للفلاحين، بالتوسع في بيع اللحوم مبردة أو مجمدة داخل عبوات صحية محكمة، بدلا من عرضها مكشوفة بمحلات الجزارة. وحذر من تعرض اللحوم للهواء والأتربة والميكروبات، بما قد يؤدي إلى تلوثها ويشكل خطرا على صحة المستهلكين.

أبرز النقاط

• طالب حسين عبدالرحمن أبو صدام بالتوسع في بيع اللحوم مبردة أو مجمدة داخل عبوات صحية محكمة، بدلا من عرضها مكشوفة.
• قال إن تدوين الوزن والنوع والسعر على العبوات يساعد المواطنين على معرفة ما يشترونه ويحد من التلاعب في الأوزان والأسعار.
• دعا إلى تنظيم تداول اللحوم وتعزيز الرقابة على الذبح ومصادر المنتجات المعروضة للبيع.
• زعم أن نحو 75% من الجزارين يبيعون لحوم حيوانات كبيرة السن بأسعار لحوم الحيوانات صغيرة السن، وقال إن ذلك يعد غشا تجاريا حال ثبوته.
• طالب بآلية أكثر شفافية تربط أسعار اللحوم بتكاليف شراء المواشي والذبح والتداول.

وقال أبو صدام إن العبوات المدون عليها الوزن والنوع والسعر تساعد المواطنين على معرفة ما يشترونه وكميته، وتحد من احتمالات التلاعب في الأوزان أو اختلاف الأسعار دون مبرر. ودعا إلى تنظيم تداول اللحوم وتعزيز الرقابة على الذبح ومصادر المنتجات المعروضة للبيع.

أخبار ذات صلة

الطيران الأمريكي يعلق الرحلات بعد عطل في اتصالات المراقبة الجويةالدائرة الأولى إرهاب تستمع لشهود قضية بولاق الدكرور بعد قليل

بيع اللحوم مبردة

وأوضح أبو صدام أن سوق اللحوم يحتاج إلى مراجعة وتنظيم يحقق التوازن بين مصالح الجزارين وحقوق المستهلكين، ويحد من الممارسات غير المنضبطة. وأضاف أن غياب المعلومات عن عمر الحيوان ونوع اللحم قد يصعب على المواطن التمييز بين المنتجات، لا سيما في الكفتة واللحوم المفرومة.

وزعم أن نحو 75% من الجزارين يذبحون رؤوس جاموس وأبقار كبيرة السن، ثم يبيعون لحومها بأسعار لحوم الحيوانات صغيرة السن من دون توضيح ذلك للمستهلك. واعتبر أن هذه الممارسة، حال ثبوتها، تمثل غشا تجاريا، مطالبا بتشديد الرقابة على مصادر اللحوم والبيانات المثبتة على المنتجات.

أسعار المواشي واللحوم

وأشار أبو صدام إلى تفاوت أسعار المواشي الحية بحسب العمر والجودة، قائلا إن سعر كيلو القائم في المواشي كبيرة السن لا يتجاوز، بحسب تقديراته، 150 جنيها، بينما يبلغ نحو 200 جنيه للذكر البقري الذي يبلغ عامين. وأضاف أن بعض الجزارين يستندون إلى أعلى سعر متداول للكيلو القائم من دون مراعاة اختلاف الأعمار ومستويات الجودة، وهو ما ينعكس على السعر النهائي.

وطرح مثالا حسابيا لعجل بقري عمره عامان، من مستوى الجودة الأعلى، ويزن نحو 500 كيلو جرام، قد يصل سعره إلى 100 ألف جنيه. وقال إن تصفيته تنتج قرابة 250 كيلو جراما من اللحوم الحمراء، بعد خصم نحو 5 كيلو جرامات فاقدا، إلى جانب بيع الأحشاء ومكونات أخرى بنحو 5 آلاف جنيه؛

واحتساب اللحوم بسعر 450 جنيها للكيلو بعد الذبح يصل، وفقا للمثال، إلى 112 ألفا و500 جنيه.

الرقابة على الأسواق

وأكد أبو صدام أن أسعار المواشي الحية لا ترتبط دائما بتغير واضح في أسعار اللحوم المذبوحة لدى بعض المحلات، معتبرا أن التسعير يخضع في أحيان كثيرة لتقديرات الجزارين. وطالب بآلية أكثر شفافية تربط أسعار اللحوم بتكاليف شراء المواشي والذبح والتداول، مع مراعاة قدرة المستهلكين الشرائية.

ودعا إلى تغيير العادات التقليدية المرتبطة بشراء اللحوم من محلات الجزارة، والتوسع في طرحها داخل عبوات واضحة البيانات. كما طالب بمتابعة مستمرة لأسعار المواشي وتشديد الرقابة على عمليات الذبح والبيع، بما يحمي المستهلك ويضمن وضوح السعر ومصدر المنتج.

ماذا يعني هذا الخبر؟

العبوات الواضحة البيانات تساعدك على معرفة نوع اللحم ووزنه وسعره قبل الشراء. وتشديد الرقابة على الذبح ومصادر اللحوم يستهدف الحد من التلوث والممارسات غير المنضبطة.

أسئلة وأجوبة

كيف دعا أبو صدام إلى بيع اللحوم؟

دعا إلى التوسع في بيعها مبردة أو مجمدة داخل عبوات صحية محكمة بدلا من عرضها مكشوفة.

ما البيانات التي قال إنها يجب أن تكون على العبوات؟

الوزن والنوع والسعر.

ما الذي طالب به لتنظيم سوق اللحوم؟

دعا إلى تنظيم تداول اللحوم وتعزيز الرقابة على الذبح ومصادر المنتجات المعروضة للبيع.